 |
||
| 【1ページ目】 【2ページ目】 【3ページ目】 | ||
| 東武百貨店 船橋店「北海道物産展」 2007/3/21〜3/27 前回より1出店多い「怒涛の5連続出店！」と題して贈る今回のブログ。 【出店数が増える＝武蔵の味をたくさんの人に味わってもらえる】という嬉しい思いと、“よぉ〜し！頑張るゾ！！”という強い決意と、“体もつかな…”と多少の弱音を吐いていた、4ヶ月程前の自分を思い出し、いざパソコンの前へ。 記憶力をつかさどる脳細胞がまだまだ若いことを祈りつつ、「怒涛の5連続出店！」について書いていこうと思います。 2007年3月21日。 物産展のスタートを飾るのは、千葉県船橋市にある東武百貨店 船橋店。 船橋駅の目の前にある百貨店です。 前回のブログを読んで頂いた方は分かると思いますが、打ち合わせに行って飛行機に乗り遅れてしまったというあの話、あれはこの「北海道物産展」の打ち合わせだったんです。 あ〜思い出すなぁ〜、あの時の空港スタッフの冷たい目。（まっ、今となっては笑い話ですが…） 東武百貨店 船橋店の「北海道物産展」は、第1週（3月21日〜27日）と第2週（3月29日〜4月3日）の2回に分けての大きな物産展です。 私達の出店は第1週。  私（左写真）と一番下の弟（右下写真手前、前回の「怒涛の4連続出店」にも登場！）、西山製麺（株）の伊藤さん（ブログ登場回数多し！）、望月さん（初登場！）が4人一緒に仲良く現地入り。初出店ということもあって気合十分で乗り込んでいきました。  店内は50席。 札幌の店舗が、カウンター9席、テーブル席4人×3卓なので、倍以上の広さです。 今まで行ってきた物産展の中で一番席数が多いかもしれません。 【東武百貨店 船橋店の立地条件×60席＝お客さんがいっぱいやってくる】というアバウトな数式が頭の中に浮かび、“これは、かなり大変だぞぉ〜”という結論に至った私達。 そして、予想通りの連日の大賑わい。（大変だったけど嬉しかった！！） 鍋を振る腕が、嬉しいやら疲れるやらで震えました。（その震えで、いつも以上に上手く炒められてたりして…） 厨房は、札幌で人気のスープカレー店「キャンディスパイス」さんと一緒。 お互いの店に食べに行って、束の間の休息を過ごさせて頂くなど、大変仲良くさせて頂きました。
ブログ常連の西山製麺（株）の伊藤さんが指をケガしてしまったのです。 伊藤さんは札幌に戻ることになり、急遽代理として関東営業所の高瀬さんが駆けつけてくれました。（ありがとうございました！） 厨房内では、そんなちょっとしたアクシデントもありましたが、ラーメンの売れ行きは相変わらず順調。 中には、期間中に何度も通ってくれて、顔なじみとなったお客様も…。 1日中立ちっぱなしの疲労困憊状態では、健康ドリンクやサプリメントよりも、こういったお客様に会えることが一番の特効薬となります。 |
||
また、お土産ラーメンを販売してくれた「村木フード」さん（左写真左）、珍味をはじめとした手作りの味が人気の「釧路おが和」の取締役常務小川一知さん（左写真右、美味しい珍味を頂きました。晩酌のつまみに最高でした！）には、いろいろとお世話になりました。 そして、東武百貨店 船橋店の高津さん、近藤さん、正木さん、本当にいろいろとお世話になり、ありがとうございました。 さて、「怒涛の5連続出店！」は、まだまだ始まったばかり。 “案外、俺って記憶力良いんじゃない？”とか思いながら、次の会場の様子を書くのに、頭をかきむしってしまう私でした。 |
||
| 大丸・福岡天神店「大北海道展」 2007/4/17〜4/23 次の物産展会場は、前回もお邪魔した福岡市中央区にある大丸・福岡天神店。 これが4回目の出店となります。 今回のメンバーは、私と武蔵の頼れるスタッフ玉置くん（下写真左）、そして西山製麺（株）の米川さん（下写真右、前回の「怒涛の4連続出店」にも登場！）の3名。 米川さんには、今回初めて麺上げもやってもらいました。（助かりました。ありがとうございました！）
|
||
このように、初めてのことがいろいろあっても、さすがは4回連続出店。 チームワーク＆今までの経験から、順調に事が運んでいきました。 ラーメンを食べ終わって帰る時に、わざわざ厨房側を通って、ラーメン作りを見学していくお客様や、私達の目を見て「美味しいよ！」と言ってくれるお客様など、やっぱり“お客様の顔が見える”っていいもんですね。 私達もお客様の目を見て「ありがとうございましたぁ！」って言えますし。 |
||
おじいちゃんを見ると“あ〜福岡に来た〜”という感じがします。 味噌ラーメン好きなおじいちゃん、いつもいつもありがとうございます。 またのご来店をお待ちしております。 とにかく、とても忙しかったこの1週間。 私達3名もフル稼動で、ラーメン作りが終わったら仕込み、仕込みが終わったらラーメン作りと息つく暇もないほど。 喫煙場所が外だったため、タバコを吸うときだけは明るい太陽を見ながらゆっくり…と思いましたが、10〜20秒そこらで厨房に戻る始末です。 こんな状態でしたから、バイトのおばさん達にはいろいろと助けてもらいました。 本当にありがとうございました。 閉店後は、屋台のラーメンを3回ほど食べに行きました。 ラーメンは作るだけでなく、食べるのも好きなんです。 勉強にもなりますしね。 また、最終日は前回も行きました、福岡の郷土料理であるもつ鍋とビールで乾杯です！！ 毎日、たわいない話をして、話疲れてホテルのベッドに潜り込むといった具合で、あっという間の1週間でした。 大丸・福岡天神店には、今秋10月にまたお邪魔させて頂きます。 常連のお客様も新規のお客様も、みなさんお待ちしておりま〜す。 まだまだ物産展は続きます。 次ページへ |
||
| 【1ページ目】 【2ページ目】 【3ページ目】 | ||
| 店長の物産展ブログTOPに戻る | ||
| 武蔵ホームページに戻る |
